นายลายทองเหรียญ มีพันธุ์ เจ้าของวังช้างอยุธยาแลเพนียด ประธานมูลนิธิพระคชบาล กล่าวว่า การจัดงานวันช้างไทย  จะจัดเป็นประจำทุกปี ซึ่งทางวังช้างอยุธยาได้ว่าถือเป็นการระลึกถึงช้างไทย และเป็นการยกย่องให้เกียรติว่าเป็นสัตว์ที่มีความสำคัญอีกครั้ง นอกเหนือจากเกียรติที่ช้างเคยได้รับในอดีต ไม่ว่าจะเป็นช้างเผือกในธงชาติ หรือช้างเผือกที่เป็นสัญลักษณ์ของประเทศ หรือสัตว์คู่พระบารมีของพระมหากษัตริย์ ซึ่งวังช้างอยุธยา มุ่งมั่นและตั้งปณิธานที่จะสร้างภาพลักษณ์ให้ช้างไทยสู่สายตาชาวโลก ให้ประเทศไทยเป็นประเทศที่คงไว้แห่งวัฒนธรรมการเลี้ยงช้าง และคนกับช้างอยู่ด้วยกันมากว่า 1,000 ปี ซึ่งวันนี้พบว่ามีคนรักษ์ช้างจำนวนหลายร้อยคนจากหลายจังหวัดนำอาหารมาเลี้ยงช้าง สร้างบรรยากาศความสนุกสนานภายในงาน